Pizzería Fornello

Ambiente Italiano Artesanal  Necesitábamos que nuestro restaurante sea realmente un viaje a las raíces de la comida artesanal italiana que sin duda alguna llega hasta lo más profundo del corazón de nuestros clientes. El ambiente necesario fue propicio gracias a nuestra fogata y el mismo ambiente que nuestros clientes forman a tra vez de la comunión que forma nuestros platillos entre ellos. Se instalaron decoraciones para agradar el ambiente de nuestros visitantes y claro de tal forma que cada noche sea una experiencia diferente.

Construcciones Se instalaron construcciones como el baño que fue creado con las necesidades necesarias de los clientes. Se construyó un espacio listo para problemas climáticos como lluvias y así nuestros clientes estén cómodos. También se creó una Fogata, con el fin de que nuestros clientes compartan entre ellos y puedan disfrutar de un ambiente cálido y familiar que la comida italiana puede ofrecerles a nuestros clientes cada noche que puedan llegar a nuestro restaurante.

Empezamos manos a la obra. Se inició colocando el Horno de Leña y tratando de que esto sea ubicado en un puesto clave para que nuestros clientes estén confiados de que nuestros platillos son hechos 100% artesanales. Se instaló la cocina de forma que el proceso de preparación sea eficiente entre los cocineros y que los platillos sean preparados instantáneamente. Se eligieron las mesas necesarias y se colocaron de forma que  nuestros clientes se sientan en familia y con la mejor experiencia entre cada uno de ellos. 

¡NUESTRO PERSONAL! Gracias al Chef con alta experiencia en el campo de la comida italiana, nos capacitó a todos los empleados con lo necesario en el ámbito del servicio italiano. Se seleccionaron personal para la preparación especifica de los alimentos y preparación de los insumos para organizar adecuadamente los platillos y que la preparación se eficaz y rápida al momento de que los clientes hagan su pedido.  Comentarios

PROVEEDORES  Necesitábamos tener los insumos mas frescos y recientes en nuestras manos cada mañana para la preparación de nuestros platillos, así que... empezamos nuestra exploración de nuestras mejores opciones de proveedores que teníamos dispo Al ser platillos artesanales necesitábamos tener lo mejor en insumos para que el producto final sea efectivo en preparación para el cliente. Gnocchis frescos, hechos a mano, nuestro secreto está en el esmero y amor por lo que hacemos.

¿Que encontrarán nuestros clientes en Pizzeria Fornello? Pues que podíamos ofrecer, nuestro menú tenia que ser autentico y original para no caer nada mas en una competencia nada mas. NO, queríamos marcas si o si una diferencia única de experiencia italiana. Así que nos pusimos manos a la obra y creamos no solo un Menú, sino una aventura dentro de la comida artesanal. ¿Por cual te decidirás?

¿Movimiento o Tranquilidad? ¿En realidad necesitábamos algún lugar céntrico donde circule demasiada gente? No , nosotros necesitábamos una ubicación  céntrica y a la vez tranquila, que al momento de ingresar a las instalaciones de la Pizcaría, el contexto y el ambiente sea un verdadero viaje a las raíces de la comida italiana artesana. ¿Y lo encontramos? Pues, Claro que si. ☺️ Ahora el ambiente propicio y verdadero que buscábamos se forma por nuestros mismos clientes que entre familias y amigos que se reúnen y disfrutan de una buena comida artesanal se llenan de esa tranquilidad y a la vez de esa armonía. En fin, creo que encontramos el mejor lugar de la ciudad para tener una experiencia de estar lejos de una, y fue dentro de ella misma.